Preukusne rolice od lisnatog tijesta i špinata

Ako biste nešto trebali imati u zamrzivaču, onda je to definitivno razvaljano lisnato tijesto. Izvrsna je baza za pripremu slastica i snackova, pristupačno je i uštedjet će vam mnogo vremena. Primjerice, možete ga iskoristiti u pripremi hrskavih zalogaja sa špinatom i ricottom.

Sastojci za rolice:

• 500 g ricotte
• 80 g naribanog parmezana
• 100 g mladog špinata
• 1 jaje (M)
• 3 komada razvaljanog lisnato tijesta (cca 750 g)
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice papra

Dodatni sastojci:

• 1 žlica sezama
• 1 jaje (M)

Priprema:

1. Dva velika lima obložite papirom za pečenje.
2. Špinat dobro operite pa ga narežite na manje komade.
3. Pomiješajte ricottu sa špinatom, parmezanom, soli i paprom.
4. U manjoj posudi umutite jedno jaje.
5. Svaki komad razvaljanog lisnatog tijesta prerežite na pola po dužini. Na svaki stavite dio smjese, rubove premažite jajem pa čvrsto zamotajte. Ponavljajte isti postupak dok ne potrošite sav nadjev.
6. Premjestite rolice na papir za pečenje. Premažite svaku umućenim jajem i pospite sezamom.
7. Pecite otprilike 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva, dok lisnato ne poprimi zlatnu boju.
8. Pustite da se rolice ohlade pa svaku narežite na tri ili četiri dijela.