Recept čitatelja: Rolice od dizanog tijesta s breskvama

Čitateljica Ivana poslala nam je recept za rolice s breskvama od dizanog tijesta.

Pročitajte detaljna Pravila nagradnog natječaja.

Recept čitateljice za rolice s breskvama

Sastojci za zijesto za buhtle (cimet kruh, slatke rolice...):

• 3 dcl mlakog mlijeka
• 1/2 svježeg kvasca
• 1/2 praška za pecivo
• 2 žličice šećera (za kvasac)
• 1 jaje
• 2 žumanjka
• 5 žlica šećera
• 1 vanilin šećer
• pola žličice soli
• 100 g otopljenog maslaca
• 700 g glatkog brašna

Priprema:

Zamijesiti glatko tijesto i ostaviti da se diže što duže. 

Za ove rolice, tijesto razvaljajte u pravokutnik na cca pola cm debljine. Premažite džemom od breskve ili marelice, te po njemu rasporedite breskve narezane na kockice. Zamotajte u roladu i režite poput cimet rolica, postupak je isti.

Ostavite rolice da se jos dižu 15-ak min u namašćenom plehu, pa onda stavite u orethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva, na oko 30 min. Ovisno o pećnici, najbolje ćete vidjeti sami kada dobiju lijepu boju.

Preljev ako źelite, radite isto kao za cimet rolice, otopljeni maslac, mali sirni namaz i šećer u prahu po želji.

Ako radite buhtle, razvaljajte tijesto u pravokutnik i režite na kvadratiće, na svaki stavitu punjenje po želji i oblikujte u kuglice. Prije pečenja, ja još premažem rastopljenim maslacem.

Ostaviti ih još oko 15 min da se dižu a zatim staviti u zagrijanu pećnicu na 180, oko 20 min ili dok lijepo porumene. Ja osobono volim da ostanu malo blijeđe, ne volim kad se previše zapeku.

Za cimet kruh, također razvaljajte tijesto u pravokutnik, premažite otopljenim maslacem, posipajte obilato cimetom i smeđim šećerom, ja još dodam narančinu koricu.

Zatim izrežite na trakice širine kalupa za kruh u kojem planirate peći, slažite trake jednu na drugu, tako da je nadjev uvijek gore i zatim još prerežite na kvadratiće i slažite ih okomito u kalup. 

Peći na 180 oko 20 min.