KOLAČ S MARELICAMA: Prava ljetna poslastica osvježavajuća je i kremasta, a priprema se jednostavno

Marelice su superzdravo ljetno voće, sezona im još traje, a iako su preukusne svježe, odlične su u kolačima, bilo biskvitnim bilo kremastim ili u pitama. Iskoristite sezonu ovog ukusnog slatkog voća i napravite pravu osvježavajuću ljetnu tortu po talijanskom receptu.

Za tijesto:

• 300 g brašna
• 60 g šećera u prahu
• 5 g praška za pecivo
• 8 g vanilin šećera
• 120 g maslaca
• 1 limun
• 1 jaje

Za nadjev:

• 10 marelica
• 350 g krem ​​sira
• 60 g šećera
• 100 ml jogurta
• 30 g gustina ili kuruznog škroba
• 1/2 limuna
• 2 jaja
• listići badema

Priprema:

Pomiješajte prosijano brašno, šećer u prahu, prašak za pecivo, vanilin šećer. Zatim naribajte smrznuti maslac, pa pomiješajte s ostalim sastojcima. Dodajte limunovu koricu i jaje, pa zamijesite tijesto. Tijesto utisnite u kalup obložen papirom za pečenje. Stavite u hladnjak na pola sata. Marelicama izvadite koštice, pa polovice rasporedite po tijestu.

Krem sir umutite sa šećerom, jogurtom i sokom od limuna, zatim dodajte jaja i škrob i opet izmiksajte mikserom. Nadjev prelijte preko voća, pa preko toga posložite preostale polovice marelica i pospite listićima badema. Pecite u pećnici na 200°C oko 40 minuta. Po želji gotovu tortu pospite šećerom u prahu.

 Izvor: Stvar ukusa