Volite li tradicionalne orijentalne i bosanske slatkiše kao što su tulumbe i hurmašice, sigurno će vam se svidjeti tufahije - jabuke punjene orasima. Jesen je najbolje vrijeme za ovaj desert jer počinje sezona kraljice voća, dok nadjev od oraha i vanilin šećera daje poseban okus blago kiselkastim jabukama.
Kako bi jabuke bile ukusnije, skuhajte ih u sirupu kojim ćete preliti ohlađeno voće.
Recept za tufahije
Sastojci:
4 jabuke
500 ml vode
75 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
40 g mljevenih oraha
4-5 žlica vrućeg mlijeka
200 ml slatkog vrhnja
50 g šećera u prahu
Priprema:
Jabuke ogulite, izdubite i odstranite sjemenke. Ulijte vodu i šećer u lonac, zatim dodajte jabuke i kuhajte dok voda ne počne ključati, oko 15 minuta. Tada ih izvadite iz vode i vodu ostavite za preljev.
Promiješajte orahe i vanilin šećer i prelijte vrućim mlijekom. Ovom smjesom napunite jabuke te ih prelijte sirupom (voda sa šećerom u kojoj su se kuhale jabuke). Umutite slatko vrhnje sa šećerom u prahu i prelijte preko jabuka.
NAJVEĆA GREŠKA U PRIPREMI PALAČINKI: Kako odrediti koliko jaja i brašna staviti u smjesu?
MASNICA, OMILJENO STARINSKO JELO: Recept koji se prenosi s koljena na koljeno
Provjereno najbolji recept za najmekše varaždinske klipiće i kiflice
Univerzalan recept za paprikaš koji možete pripremiti s bilo kojim mesom
Super jednostavan i brz recept za čokoladni kolač iz tave