TAJNA SOČNIH TUFAHIJA JE U SIRUPU: Jabuke punjene orasima starinski su bosanski desert koji morate probati

Volite li tradicionalne orijentalne i bosanske slatkiše kao što su tulumbe i hurmašice, sigurno će vam se svidjeti tufahije - jabuke punjene orasima. Jesen je najbolje vrijeme za ovaj desert jer počinje sezona kraljice voća, dok nadjev od oraha i vanilin šećera daje poseban okus blago kiselkastim jabukama. 

Sastojci:

4 jabuke
500 ml vode
75 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
40 g mljevenih oraha
4-5 žlica vrućeg mlijeka
200 ml slatkog vrhnja
50 g šećera u prahu

Priprema: 

Jabuke ogulite, izdubite i odstranite sjemenke. Ulijte vodu i šećer u lonac, zatim dodajte jabuke i kuhajte dok voda ne počne ključati, oko 15 minuta. Tada ih izvadite iz vode i vodu ostavite za preljev.

Promiješajte orahe i vanilin šećer i prelijte vrućim mlijekom. Ovom smjesom napunite jabuke te ih prelijte sirupom (voda sa šećerom u kojoj su se kuhale jabuke). Umutite slatko vrhnje sa šećerom u prahu i prelijte preko jabuka.