NAJDRAŽA SLASTICA KATE MIDDLETON: Torta s tamnim pivom i krem sirom popularna je i kod nas, a priprema se jednostavno

Poznato je da je Guinness torta omiljeni desert Kate Middleton, vojvotkinje od Cambridgea. Radi se o slastici od biskvita koji se priprema s tamnim pivom i krem sirom, popularnoj u Irskoj za dan svetog Patrika.

Sastojci:

Za biskvit:

250 ml tamnog piva (ako nemate Guinness, možete koristiti bilo koje tamno pivo)

250 g maslaca

75 g kakaa u prahu

400 g sitno mljevenog šećera

150 ml punomasnog kiselog vrhnja

2 velika jaja

1 žlica ekstrakta vanilije

275 g oštrog brašna

2 i 1/2 žličice sode bikarbone

Za kremu:

300 g krem sira

150 g šećera u prahu

125 ml slatkog vrhnja ili vrhnja za šlag

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 180 °C i pripremite kalup za torte promjera 23 cm, koji treba namastiti i pobrašniti ili obložiti papirom za pečenje. Ulijte pivo u veliku posudu za kuhanje umaka, dodajte maslac i zagrijavajte dok se maslac ne rastopi. Tada umiješajte kakao i šećer. Kiselo vrhnje izmiksajte s jajima i ekstraktom vanilije, ulijte u posudu s pivom i maslacem pa umiješajte pjenjačom brašno i sodu bikarbonu. Tijesto ulijte u kalup i pecite od 45 minuta do sat vremena. Pustite da se torta potpuno ohladi u kalupu. Za premaz dobro izmiksajte krem sir, dodajte šećer u prahu i nastavite miksati. Slatko vrhnje ili vrhnje za šlag posebno istucite u čvrst šlag, a potom polako umiješajte u krem sir. Namažite preko ohlađene torte.