Recept za najbolji složenac od krumpira

Zapečeni krumpir, vrhnje, češnjak i malo sira… Ovo je apsolutno recept za gurmane koji ne broje kalorije. Možete složenac poslužiti sa salatom ili kao prilog, uz komad pečene svinjetine. Dobar tek!

500 ml vrhnja za kuhanje
500 ml mlijeka
3 češnja češnjaka
8 velikih krumpira
½ žličice soli
¼ žličice papar
100 g naribanog sira po izboru

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva, a dublji keramički kalup premažite maslacem. Stavite vrhnje za kuhanje, mlijeko, češnjak te soli i papar u lonac pa pustite da lagano kuha. Krumpir operite, ogulite i narežite na tanke šnite (3 mm). Dodajte tanko narezani krumpir u vrhnje pa ga kuhajte tri minute. Lagano promiješajte krumpir kako se ne bi zalijepio za dno posude. Sa šupljikavom žlicom izvadite krumpir i prebacite u široki i plitki pekač. Iz vrhnja izvadite češnjak pa ga prelijte preko krumpira. Lagano protresite kako bi vrhnje došlo i do krumpira na dnu. Pospite naribanim sirom po vrhu i stavite u pećnicu.
Pecite 30 minuta, sve dok krumpir ne poprimi zlatnu boju. Izvadite iz pećnice, pričekajte da se kratko ohladi i servirajte sa zelenom salatom.