Starinski recept za domaće kekse na mašinu

Svatko od nas sjeća se nekih kolača ili keksića koje su pekle naše bake kad smo bili djeca. Jedna od takvih starinskih slastica su takozvani keksi na mašinu ili na stroj, a za njihovu izradu potreban je aparat za mljevenje mesa s nastavkom za kekse.

Ovi prhki keksići pripremaju se na masti, a bake su ih čuvale u metalnoj kutiji. Mogu stajati nekoliko dana, a kao i mnoge vrste sitnih kolačića, mekši su što duže stoje. Donosimo vam recept za čajne keksiće koji će vas okusom i izgledom u trenu vratiti u najljepše doba djetinjstva.

Recept za kekse na stroj

Sastojci:

800 g brašna
2 jaja
250 g masti (ili margarin)
150 g šećera
1 žlica jogurta
1 prašak za pecivo

Starinski recept za domaće kekse na mašinu

Shutterstock

Priprema:

Žlicom dobro umutite mast i šećer u pjenastu smjesu. Dodajte jaja, brašno i prašak za pecivo pa umijesite glatko tijesto (može biti tvrđe). Za ove kekse potreban vam je kalup koji se stavlja na mašinu za mljevenje mesa. Pričvrstite bocu za vodu na stol, a na modelu odaberite željeni oblik. Stavite tijesto u mašinu, okrenite ručku i kekse koji izlaze iz kalupa izrezite na željenu dužinu i složite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 200 stupnjeva oko 15-20 minuta.