Od starog kruha napravite ukusan prilog

Štrucu starog kruha iskoristite u pripremi ukusnih knedli…

Izvor: Shutterstock

Po želji u knedle od kruha možete dodati i male komadiće svježe ili pržene slanine. Najbolje ih je poslužiti uz gulaš, goveđe ili svinjsko pečenje ili s kremastim umakom od gljiva.

Knedle od kruha

Sastojci:

• 450 g starog kruha
• 250 ml mlijeka
• 2 žlice maslaca
• 1 glavica luka
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• 2 jaja (M)
• ½ žličice soli
• ¼ žličice papra
• 60 g krušnih mrvica

Priprema:

1. Kruh narežite na male kockice, a luk fino usitnite. Kruh prebacite u posudu, a mlijeko zagrijte do vrenja. Vrućim mlijekom prelijte kruh, promiješajte i ostavite 15 minuta.
2. Otopite maslac na tavi, dodajte luk i pržite dok ne omekša, pa ubacite peršin. Ubacite smjesu s maslacem u posudu s kruhom, pa dodajte jaja, sol i papar. Prstima ili drvenom kuhačom dobro promiješajte sastojke; smjesa bi trebala biti ljepljiva.
3. Zakuhajte veći lonac s posoljenom vodom. Napravite probnu malu kuglicu mokrim rukama pa ju ubacite u vrelu vodu. Ako se tijesto raspada u ostatak smjese dodajte malo krušnih mrvica pa oblikujte veće knedle.
4. Pažljivo ih ubacite u vrelu vodu i kuhajte 20 minuta, a zatim ih pomoću šupljikave žlice izvadite na tanjur. Poslužite toplo!