Za dizano tijesto obično nam treba više vremena jer kvascu treba vremena da se aktivira najprije u vodi ili mlijeku, zatim u tijestu koje se diže najmanje pola sata do sat vremena. Zato dobro dođu recepti za tijesta kojima ne treba dugo da narastu. Ovo tijesto drži se u hladnjaku oko 15-ak minuta, a od njega možete pripremati razne vrste peciva i kiflica.

Sastojci:

600 g brašna
300 ml vode
200 g maslaca ili margarina
1 jaje
1 žlica octa
pola žlice soli

Priprema:

Dobro promiješajte vodu, ocat, sol i jaje. Zatim dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto. Tijesto mora biti elastično i ne smije se lijepiti za prste.

Stavite tijesto na pobrašnjenu površinu i podijelite ga na dva dijela. Prvi dio razvaljajte što tanje, oko 3 milimetra debljine.

Podijelite margarin na dva dijela. Prvo tijesto namažite s pola margarina.

Zatim isto napravite i s drugim tijestom i preklopite preko prvog dijela tijesta. Tijesto zarolajte u roladu te u oblik puža. Puž od tijesta stavite u vrećicu i ostavite u hladnjaku 15 minuta, a može i duže.

Izvadite tijesto iz hladnjaka pa ga ponovo razvaljajte i oblikujte željena peciva.

Možda će vas zanimatiSavjet višeSAVJETI PEKARA ZA SAVRŠENO TIJESTO: Trikovi za pripremu najboljih i najmekših domaćih kiflica, peciva, kruha i pizze
Zalogajčići3 RECEPTA ZA NAJFINIJE KIFLICE: Mogu biti slatke ili slane, tope se u ustima, a svježe i mekane ostaju danima
kiflice.jpeg
Savjet višeNAJBRŽE DIZANO TIJESTO: Jednostavan recept za tijesto koje naraste za 10-ak minuta za najljepša domaća peciva i kiflice
Savjet višeKAKO PRIPREMITI DOMAĆI KVASAC ILI STARTER? Od voća napravite kiselo rijetko tijesto s kojim ćete peći kruh
starter.jpeg

 Izvor: Stil Kurir