PREDIVAN KOLAČ KARPATI: Poljska kremasta slastica užitak je za nepce, a svatko je može napraviti

Karpati kolač, porijeklom iz Poljske, izgledom podsjeća na snježne planinske vrhove Karpata po kojima je dobio ime. Mekane i hrskave kore posipane šećerom u prahu, a između njih fina krema od pudinga od vanilije i voćni nadjev čine ovaj kolač božanstvenim desertom koji krasi svaki stol, a očarava okusom. Originalna torta ili karpati kolač ne sadrži voće, pa je možete pripremiti i bez voća ili odabrati voće ili džem po želji.

Za tijesto:

• 200 ml vode
• 200 g brašna
• 5 jaja
• 125 g margarina ili maslaca
• prstohvat soli

Za kremu:

• 3 vrećice pudinga od vanilije
• 1 l mlijeka
• 200 g šećera
• 250 g margarina

Za voćni nadjev:

• džem ili voće po izboru (jagode, višnje, breskve, marelice)
• šlag
• šećer u prahu

Priprema:

Zakuhajte maslac i vodu, dodajte brašno i sol te promiješajte da se ne stvore grudice.

Kad se tijesto ohladi, dodajte jedno po jedno jaje i umiješajte.

Podijelite smjesu i pola smjese rasporedite po papiru za pečenje i pecite oko 20 minuta na 220°C. Ponovite postupak i s drugom korom.

Ostavite kore da se ohlade dok radite kremu.

Skuhajte pudinge prema uputama na vrećici pa u ohlađene pudinge umiješajte margarin. Preko pudinga stavite prozirnu foliju da se ne napravi korica.

Istucite šlag. Na jednu koru namažite kremu od pudinga, zatim voće, šlag i stavite na to drugu koru. Ostavite da se ohladi, a prije posluživanja pospite šećerom u prahu.