Recept za tortu koju Severina obožava

Kad poželite desert koji podsjeća na ljeto, more i Dalmaciju, splitska torta je idealan izbor. Radi se o tradicionalnoj torti iz Dalmacije bogatoj plodovima iz sredozemnog podneblja. Priprema se od suhog voća i orašastih plodova, uglavnom od suhih smokava, grožđica, oraha ili badema s kremom od jaja, a najdraža je slastica i slavnoj Severini koja je rodom iz Splita.

Recept za splitsku tortu

Sastojci:

Sastojci za biskvit:

150 g oraha ili badema
150 g suhih smokava
150 g grožđica
50 g oštrog brašna
100 g šećera
9 bjelanjaka

Sastojci za kremu:

9 žumanjaka
120 g šećera
350 g maslaca

Shutterstock

Priprema:

Orahe, smokve i grožđice nasjeckajte na sitne komadiće i pomiješajte s brašnom.

Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka i šećera. Izmiješajte sa smjesom od voća i ulijete u tepsiju. Pecite na 180C oko 20 minuta.

Ohlađeno pečeno tijesto razrežite po dužini na 3 jednake široke trake. Prvu i drugu koru namažite pripremljenom kremom, posložite jednu na drugu i prekrijte trećom.

Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom. Skuhajte na pari, ohladite i u to umiješajte pjenasto izrađen maslac.

Kore po želji možete poprskati Maraschinom ili rumom.

Svaku koru premažite kremom, isto tako i tortu izvana, a bočne strane ukrasite mljevenim orasima ili bademima. Gore također možete staviti suho voće i orašaste plodove.