DOMAĆI PEKMEZ OD ŠLJIVA I ČOKOLADE: Jednostavan recept za najbolju slatku zimnicu s posebnim dodatkom

Sezona je kuhanja džemova, pekmeza i marmelada od voća, a jedan od najpopularnijih okusa zasigurno je šljiva. Obogatite okus pekmeza od šljiva čokoladom i uz jednostavan recept napravite najslađu zimnicu. Odlično paše uz palačinke, namazan na kruh, a zbog čokolade će mu biti teško odoljeti i kao nešto brzo i slatko na žličicu izravno iz staklenke.

Priprema:

Šljive operite i izvadite im koštice. Stavite ih u duboki lonac, pospite šećerom i kuhajte. Tijekom kuhanja na površini će se stvarati pjena koju morate skupljati žlicom. Povremeno promiješajte i pazite da ne zagori.

Nakon pola sata, kada su šljive omekšale, izmiksajte ih štapnim mikserom, pa nastavite kuhati još 5 do 10 minuta. Dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Kad se malo prohladi, još topao pekmez ulijte u prethodno sterilizirane staklenke, zatvorite poklopcima i okrenite ih naopako. Pustite da se potpuno ohlade, a zatim ih spremite na tamno i hladno mjesto.