JEDNOSTAVAN KOLAČ S LIMUNOM: Sočna biskvitna poslastica predivne arome idealna je kad nemate puno vremena za pripremu

Kad nemate vremena za pripremu kompliciranih kolača, najbolji izbor je jednostavan biskvit. Ovom kolaču sočnost daje limun, sama priprema će vam oduzeti manje od 10 minuta, a ostatak će posla odraditi pećnica.

2 jaja

100 g šećera

1-2 žličice naribane limunove korice

1 prstohvat soli

2 žlice slatkog desertnog vina

3-4 žlice mlijeka

100 ml maslinova ulja

½ pakiranja praška za pecivo

180 g brašna

malo ulja i šećera u prahu

Priprema:

Jaja pjenasto umutite sa šećerom pa umiješajte koricu limuna, prstohvat soli, desertno vino, mlijeko i ulje. Prašak za pecivo i brašno prosijte u zasebnu posudu pa ih lagano umiješajte u smjesu jaja i šećera. Kalup za tortu obložite papirom za pečenje pa prelijte pripremljenu smjesu.

Pecite otprilike 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Provjerite čačkalicom je li kolač gotov pa ga izvadite, prebacite na kuhinjsku rešetku i pričekajte da se ohladi. Prije rezanja ga pospite šećerom u prahu.