Ledeno nebo - lagani kremasti kolač sličan ledenom vjetru

Ledeno nebo je sočan i prozračan kolač koji je svojom teksturom sličan ledenom vjetru. Sastoji se od lagane kore od bjelanjaka, žute kreme te šlaga. Vjerujemo da će vam se svidjeti ovaj ljetni kremasti kolač.

• 7 bjelanjaka
• 7 žlica šećera
• 7 žlica brašna

Krema:

• 7 žumanjaka
• 7 žlica šećera
• 6 žlica brašna
• 3 vanilin šećera
• 700 ml mlijeka
• 250 g maslaca

• vrhnje za šlag

Priprema:

Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg i dodajte šećer, laganim pokretima umiješajte brašno u bjelanjke. Rasporedite u tepsiji koju najprije namastite i pecite na 150° C dok ne porumeni. Nakon pečenja izvadite i prelijte manjom šalicom mlijeka. Za kremu je potrebno umutiti žumanjke sa šećerom, a zatim stavite kuhati kremu, lagano dodavajući mlijeko. Kremu ohladite i dodajte mu izmiksan maslac. Izmiksajte  šlag te možete krenuti sa slaganjem kolača. Koru namažite kremom i ukrasite šlagom, možete staviti voće na vrh za dekoraciju.