Napravite domaći džem od višanja po starinskom receptu

Džem od višanja  slatki je namaz duge tradicije u našoj kulturi,a najfiniji je kad je domaći. Donosimo vam jednostavni recept za džem kakav su radili i naše bake bez konzervasa iz jednog lonaca.

• 2 kg višanja
• sok i korica od limuna
• 450 g šećera

Priprema:

Višnje operite i očistite od koštica. Stavite u lonac na srednje jaku vatru i ostavite da se kuha oko 20 minuta. Dok se kuha dodajte koricu i sok od limuna. Kad je voće kuhano, mjernom čašom izmjerite koliko kuhanog voće imate kako biste odredili koliko šećera trebate dodati.

Ako imate 600 ml voća dodajte 2/3 toga šećera; oko 450 g. Sve vratite u lonac i kuhajte dok se šećer ne otopi. Kad se na površini počnu stvarati mjerhurići, maknite posudu s vatre. Džem ulijte u sterilizirane staklenke.