UŽITAK ZA NEPCE: Prefini muffini s malinama i bijelom čokoladom gotovi su za tren

Ne možemo zamisliti bolji doručak od svježih muffina sa sezonskim voćem. Umutit ćete smjesu za manje od 10 minuta, a ostatak će posla odraditi pećnica. Na vama je samo da se strpite dok se ne ohlade.

Sastojci:

• 300 g glatkog brašna
• 200 g šećera
• 1 1/2 žličica sode
• prstohvat soli
• 100 ml mlijeka
• 100 ml kiselog vrhnja
• 3 jaja (M)
• 5 žlica suncokretovog ulja
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 150 g svježih ili smrznutih malina
• 100 g nasjeckane bijele čokolade

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Metalni ili silikonski kalup za 12 muffina obložite papirnatim košuljicama.
2. Prosijte brašno pa ga pomiješajte sa sodom, soli i šećerom.
3. U zasebnoj posudi umutite jaja s mlijekom, kiselim vrhnjem, uljem i ekstraktom vanilije.
4. Postepeno ulijevajte pripremljenu smjesu u suhe sastojke. Miješajte mutilicom dok se sastojci ne sjedine.
5. Na kraju umiješajte smrznute maline i nasjeckanu čokoladu.
6. Napunite kalupe smjesom pa pecite muffine otprilike 25 minuta, dok ne poprime zlatnu boju.
7. Pričekajte da se u potpunosti ohlade prije serviranja.