PREUKUSNO JELO BEZ MESA: Shakshuka je praktično i brzo jelo s povrćem i jajima koje će vas oduševiti

Shakshuka je jelo od povrća i jaja, a priprema se vrlo brzo i jednostavno. Ovaj obrok predivno izgleda i zdrav je, a možete ga poslužiti kao doručak ili lagani ljetni ručak ili večeru. Također, ako želite, možete dodati i neko meso, primjerice pancetu ili kobasicu.

• 1 velika paprika
• 1 glavica luka
• 400 grama nasjeckanih rajčica
• 4 jaja
• 2 češnja češnjaka
• 1 žličica mljevene paprike
• 1 žličica šećera
• sol papar
• maslinovo ulje

Priprema:

U dubljoj tavi zagrijte maslinovo ulje pa dodajte sitno nasjeckani luk. Kratko pirjajte pa dodajte nasjeckani češnjak, a potom i papriku narezanu na kockice. Kad paprika omekša dodajte rajčicu, začine i šećer i ostavite da se kuha desetak minuta.

Dodajte jedno po jedno jaje kao da radite poširano jaje i pazite da vam se žumanjak ne razlije. Tavu poklopite i ostavite na vatri još desetak minuta. Ono što je bitno je da se umak od rajčice i paprike ne zalijepi za dno posude pa vodite računa o temperaturi.