Kako se priprema čokoladna glazura

Čokoladna glazura idealna za glaziranje vaših kolača i torti, kao i drugih slastica. Osim što našim tortama i kolačima daje ljepši i elegantniji izgled, glazura od čokolade im daje i bolji okus jer sve je finije kad ima barem malo čokolade. Što je čokolada kvalitetnija, to je glazura bolja, ljepše se steže i ne puca pri rezanju.

Koliko je važno imati kvalitetnu čokoladu, toliko je bitno na pravi način pripremiti glazuru. Čokoladu zajedno s maslacem možete otopiti u mikrovalnoj pećnici ili na pari te joj potom dodati ulje i malo vode pa sve dobro izmiješati dok ne dobijete gustu, sjajnu masu. I čim se glazura malo prohladi, spremna je za prelijevanje po kolaču.

U nastavku pogledajte recept za čokoladnu glazuru.

Sastojci:

150 g tamne čokolade
50 g maslaca
2 žlice ulja
1 žlica vode

pixabay

Priprema:

Čokoladu grubo narežite ili izlomite na manje dijelove. Maslac narežite na kockice. U dublju posudu stavite vodu i zakuhajte je pa preko nje stavite drugu posudu koja ne dodiruje vodu i u kojoj ćete uz stalno miješanje otopiti čokoladu i maslac.

Otopljenoj čokoladi dodajte ulje i žlicu vode pa sve dobro izmiješajte i maknite s vodene kupelji. Kratko prohladite i glazura je spremna za glaziranje vaših kolača i torti, piše zadovoljna.hr.