Najsočnija torta od mrkve zdrava je slastica koju će obožavati i mališani

Mrkva je jedna od najzdravjiih namirnica, zbog visokog udjela vitamina A pomaže boljem vidu, osnažuje imunitet, ali i utječe na zdravlje pluća. Obavezan je sastojak u domaćoj juhi, a često se s njom počinju i razna jela s povrćem, kao što su variva i pirjana jela na luku.

A nije novost ni da je sastojak u slasticama, prvenstveno poznatoj torti od mrkve za koju recept donosimo u nastavku.

Sastojci

Za biskvit:

100 g smeđeg šećera
180 ml kokosova ulja (ili kokosova)
60 g grčkog jogurta
3 velika jaja
2 žličice vanilije
250 g brašna
1 žličica sode bikarbone
2 žličice cimeta
1/4 žličice muškatnog oraščića
260 g naribane mrkve

Za glazuru:

220 g krem sira
115 g maslaca (omekšanog na sobnoj temperaturi)
70 g šećera u prahu
2 žlice vrhnja za šlag
limunova korica

Recept za tortu od mrkve

12:22

Korak 1

Izmiksajte

Miksajte šećer i ulje te polako dodajte jogurt, a potom i jaja, jedno po jedno, i vaniliju. Miksajte nekoliko minuta pa ostavite sa strane.

12:30

Korak 2

Pomiješajte

U drugoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, cimet i muškatni oraščić. Lagano dodajte suhe sastojke u mokre, nemojte miksati. Na kraju dodajte naribanu mrkvu.

Najsočnija torta od mrkve zdrava je slastica koju će obožavati i mališani

Shutterstock

12:30

Korak 3

Pecite

Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite kalup, namastite ga i pospite brašnom. Pecite oko 30 minuta. Kad je biskvit gotov, pustite ga neka se skroz ohladi.

12:31

Korak 4

Istucite

Istucite sir i maslac na srednjoj brzini 2 do 3 minute. Dodajte vrhnje, limunovu koricu i ekstrakt vanilije pa miksajte još nekoliko minuta dok se sve ne spoji i ne nestanu grudice.

12:31

Korak 5