Recept dana: Riblji tacosi s najboljim osvježavajućim umakom

Isprobajte riblje tacose s umakom od češnjaka i pikantnog umaka Sirache, koji će podići marinirane komadiće filea oslića. Ovo jelo je praktično za spremiti kad vam se gosti najave u zadnji tren, zato što se brzo slažu i zasitni su. 

Punjenje:

• ljubičasto zelje
• 2 avokada
• 2 rajčice
• crveni luk
• 100 g ribanog sira
• 1 limeta

Umak:

• 120 ml kiselog vrhnja
• 80 ml majoneze
• 2 žlice soka od limete
• 1 žličica češnjaka u prahu
• 1 žličica Sriracha umaka

Priprema:

Obložite veliki lim za pečenje papirom za pečenje, u maloj posudi pomiješajte začine i ravnomjerno pospite preko filea ribe sa svih strana, dodajte u maslinovog ulja. 

Pecite na 190 stupnjava 20-25 minuta. Promiješajte sve sastojke za taco umak u srednjoj zdjeli i miksajte dok se dobro ne sjedine.

Da biste poslužili tacose, tortirajte na kratko kukuruzne tortilje na velikoj tavi ili u pećnici.

Servirate tako da stavite prvo komadiće ribe, zatim dodajte preostale sastojke; ribani kupus, ploške avokada, rajčicu i luk narezane na kockice i završite s puno ribanog sira i na kraj taco umak. Poslužite s kriškama svježe limete.