Ljeti je najbolje jesti lagana jela, a nema ništa bolje od kremastog rižota s morskim kozicama i porilukom. Uživajte u morskim aromama kozica koje se tope u ustima. Postepeno pratite recept i pustite da se arome same pretvore u idealan ljetni rižoto koji će vas osvojiti nakon prvog zalogaja. 

Sastojci: 

  • 50 g maslaca
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 500 g kozica
  • 1 poriluk
  • 2 žličice senfa
  • 200 g riže
  • 375 ml pilećeg temeljca
  • 125 ml bijelog vina
  • 300 ml vrhnja za kuhanje
  • 1 žlica peršina

Priprema: 

Zagrijte 20 g maslaca i maslinovo ulje u tavi. U prokuhajte kozice na 2-3 minute dok ne porumene izvadite ih na tanjur. Smanjite vatru na srednju i dodajte maslinovog ulja. Prokuhajte poriluk narezan na tanke ploške dok ne omekša. Dodajte senf, rižu, temeljac i vino i vrhnje. Kuhajte povremeno miješajući oko 10 minuta. Dodajte kozice unutra preko riže, maknite s vatre i dodajte preostali maslac. 

Izvor: taste

Povezane vijestiGlavno jeloNaučite kako napraviti brudet od dagnji na dalmatinski način
Glavno jeloRecept dana: Domaće pržene lignje s aioli umakom
Glavno jeloRecept dana: Lignje s krumpirom iz pećnice poslužite s tršćanskim umakom
shutterstock_412663960.jpg
Glavno jeloTJESTENINA S KOZICAMA: Jednostavan, a ukusan obrok za obožavatelje morskih plodova, može biti predjelo ili glavno jelo