Recept za ragu od kobasica i kremastom palentom

Za vaš današnji ručak pronašli smo recept za zasitan i ukusan ručak od ragua od kobasica u kremastoj palenti s parmezanom. Ovo jelo je bogatog okusa i aromatičnog mirisa zbog puno začina koji se koriste u pripremi. Pripremite ovaj ukusan ragu u kojem će uživati cijela vaša obitelj.

Sastojci:

maslinovo ulje
500 g kobasica
1 glavica luka
4 češnja češnjaka
sušene papričice
1 žlica timijana
2 žlice paste od rajčice
400 g graha
400 g popeta rajčice
bosiljak

Palenta:

475 ml mlijeka
125 g palente
50 g maslaca
30 g ribanog parmezana

Priprema:

Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte kobasice narezane na kolutiće. Kuhajte, lomeći kobasice drvenom kuhačom. Dodajte luk, kuhajte miješajući 5 minuta. Dodajte češnjak, čili, timijan i pastu. Kuhajte.

Dodajte grah, rajčicu i 100 ml vode. Začinite paprom, pričekajte dok ne zakipi. Kuhajte uz povremeno miješanje dok ne zagusne.

U međuvremenu napravite kremastu palentu. Pomiješajte mlijeko i 2 šalice hladne vode. Zakuhajte na srednje jakoj vatri. Postupno dodavajte palentu, neprestano miješajući, dok se ne sjedini. Smanjite temeperaturu na srednju. Kuhajte uz stalno miješanje 2 minute. Maknite s vatre. Umiješajte maslac i parmezan. Posolite i popaprite.