Recept za krumpir s jajima, šunkom i sirom na portugalski način

Krumpir je najpopularniji prilog, ali i namirnica od koje se pripremaju raznovrsni samostalni obroci. Omiljen je na razne načine, od kuhanog, pečenog, prženog, pire i restanog do popečka ili u složencima poput francuskog krumpira te musaka.

Isprobajte recepte za 5 jela s krumpirom.

Pronašli smo recept za krumpir s jajima, maslinama, šunkom i sirom na Instagram profilu receitinhasnapratica. Priprema se od sličnih sastojaka kao poznato portugalsko jelo Bacalhau a Gomes de Sa salt Cod koje uključuje bakalar, međutim ovo jelo je bez ribe. Neki kažu da je ovako pripremljeno ukusno poput pizze.

Sastojci:

5 krumpira, oguljenih i narezanih na kolutove
200 g maslina
5 jaja
300 g ribanog sira
700 ml mlijeka
300 g šunke narezane na trakice
1 žličica origana
2 glavice luka, izrezane na kolutove
3 žlice brašna
3 žlice maslaca
muškatni oraščić po ukusu
1/2 vezice peršina, nasjeckanog
1/2 žličice crnog papra
sol po želji

Priprema:

Posolite vodu u loncu i skuhajte krumpir. U međuvremenu na tavi na malo ulja popržite luk i prebacite ga u zdjelu. Nakon toga otopite maslac pa dodajte brašno, promiješajte pa ulijte mlijeko i naribajte malo muškatnog oraščića. Posolite po želji.

Kolute kuhanog krumpira složite u tepsiju ili vatrostalnu posudu. Preko njih rasporedite mješavinu brašna i mlijeka. Po tome pospite sjeckani peršin, pa rasporedite šunku. Preko toga rasporedite prženi luk, a preko toga naribani sir.

Po površini rasporedite nasjeckane masline i stavite kuhana jaja narezana na kolutove. Na kraju pospite origanom. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko pola sata. Izvadite iz pećnice i uživajte kad se malo ohladi.