KUKURUZNA POGAČA S TIKVICAMA: Jeftino i brzo jelo s dodatkom omiljenog ljetnog povrća

Tikvica je nesumnjivo najpopularnije ljetno povrće, a savršeno paše u razna jela. Napravite ukusnu kukuruznu pogaču s dodatkom tikvica i paprika koju možete jesti za doručak, večeru ili međuobrok, a možete je i ponijeti sa sobom na posao ili izlet.

• 140 grama kukuruznog brašna
• 140 grama glatkog brašna
• 2 ml praška za pecivo
• 3 ml sode bikarbone
• 4 ml soli
• 150 ml jogurta
• 2 jaja
• 10 grama šećera
• 60 ml ulja
• 300 grama mladih tikvica
• 50 grama crvene paprike
• 40 grama parmezana

Priprema:

Tikvice naribajte i kratko pirjajte na maslacu dok ne postakle. Papriku narežite na kockice. Zagrijte pećnicu na 190°C. Tepsiju namažite margarinom. Pomiješajte kukuruznu krupicu, glatko brašno i prašak za pecivo. Posebno umutite bjelanjke i sol pa dodajte šećer te izmiksajte, a na kraju umiješajte žumanjke.

Pomiješajte jogurt i ulje, dodajte sodu bikarbonu, malo promiješajte. Lagano izmiksajte jaja i jogurt pa dodajte smjesu brašna, paprike i tikvice. Sve izlijte u tepsiju, pospite parmezanom i pecite oko 30 minuta.