Kolači od dizanog tijesta u prošlosti su često bili na stolovima u nedjelju, a pogotovo u vrijeme svih važnih blagdana. Buhtle su se pripremale čak i češće nego makovnjača i orehnjača.
Donosimo recept za mekane buhtle s čokoladom, pomalo zaboravljene slastice koja svakako zaslužuje da je isprobate. Odlično pašu za doručak uz čašu mlijeka ili za popodnevni slatki zalogaj uz kavu.
Recept za buhtle
Sastojci:
- 500 g brašna
- 10 g suhog kvasca
- 200 ml toplog mlijeka
- 1 jaje
- 100 g šećera
- 100 ml ulja
- 8 g praška za pecivo
- prstohvat soli
- tamna čokolada
Priprema:
U toplo mlijeko dodajte suhi kvasac i miješajte dok se potpuno ne otopi. U zdjeli pomiješajte jedno cijelo jaje, šećer, prašak za pecivo i ulje i sve dobro promiješajte. Polako dodajte kvasac i sve miješajte dok se dobro ne sjedini. Postupno dodajte brašno i umijesite tijesto. Malo premijesite rukama da bude glatko pa poklopite i ostavite da se digne, oko sat vremena.
Tijesto treba biti prozračno pa ga ponovno promijesite. Podijelite na 10 jednakih kuglica i u svaku stavite kockicu-dvije čokolade i zatvorite na dnu. Poredajte u tepsiju koju ste malo posuli brašnom. Prije pečenja premažite ih žumanjkom. Pokrijte ih krpom i ostavite tako 20 minuta. Pecite na 180 C oko 25 minuta do pola sata.
Postupak pripreme pogledajte u videu:
NAJVEĆA GREŠKA U PRIPREMI PALAČINKI: Kako odrediti koliko jaja i brašna staviti u smjesu?
MASNICA, OMILJENO STARINSKO JELO: Recept koji se prenosi s koljena na koljeno
Provjereno najbolji recept za najmekše varaždinske klipiće i kiflice
Univerzalan recept za paprikaš koji možete pripremiti s bilo kojim mesom
Super jednostavan i brz recept za čokoladni kolač iz tave