Ecija Ojdanić otkrila recept za domaće kiflice

Glumica Ecija Ojdanić našalila se da nije ušla u pekaru više od 25 godina, ali zato obožava domaće kiflice. 

• kg glatkog brašna
• svježi kvasac
• 2 jaja
• pola litre mlijeka
• 2 šalice za crnu kavu ulja
• sol, šećer 

Sastojci za nadjev:

• 50-70 dkg sira
• 1 jaje
• malo soli
• opcionalno može i šunka

Sastojci za posipanje:

• maslac izrezan na kockice
• 1 razmućeno jaje
• sezam

Postupak:

U pola litre mlakog mlijeka razmutiti svježi kvasac, uz žlicu šećera, te ostaviti 10-15 min da se kvasac aktivira. U 1 kg posoljenog brašna napraviti rupicu, razbiti 2 jaja, pomiješati, uliti kvasac i mlijeko, i dobro izraditi, sve dok kugla ne postane glatka i kompaktna.

'Kuglu' tijesta prekriti i ostaviti sa se malo digne. Podijeliti na 4 loptice, svaku lopticu posebno izraditi, valjkom napraviti krug. Krug podijeliti na 16 dijelova, na vrh staviti nadjev. Kiflice premazati jajem, staviti malu kockicu maslaca i posuti sezamom.

Pecite 10-ak min na 200 stupnjeva. 

Moj savjet je da pričekate par minutica da ne bi opekli jezik.