Focaccia koja se ne mijesi

Ova brza focaccia idealna je za svakog tko je početnik u izradi domaćeg kruha. Sa samo par osnovnih sastojaka do mirisnog i toplog kruha na vašem stolu.

500 g glatkog brašna
470 ml tople vode
2 žličice suhog kvasca
1 žličica šećera
2 žličice soli
4 žlice maslinovog ulja

Dodaci:

1 žlica maslinovog ulja
2 grančice svježeg ružmarina
krupna morska sol

Priprema:

U većoj zdjeli pomiješajte brašno i sol, a u drugu posudu stavite toplu vodu, suhi kvasac i šećer. Kratko pričekajte da se kvasac aktivira pa ga ulijte u brašno. Špatulom dobro pomiješajte sastojke, trebali bi dobiti ljepljivo tijesto. Vrh tijesta lagano prelijte maslinovim uljem, prekrijte folijom i stavite u hladnjak preko noći. Tijesto bi se preko noći trebalo utrostručiti. Dobro nauljite lim za pečenje dimenzija 35 x 30 cm.

Lagano nauljite ruke i prebacite tijesto u lim za pečenje. Pažljivo razvucite tijesto po obliku posude u kojoj će se peći te pripazite da površina tijesta ostane ravna. Prekrijte folijom i ostavite na sobnoj temperaturi četiri sata.

Pećnicu zagrijte na 220 stupnjeva. Vrhove prstiju lagano nauljite i napravite udubljenja po tijestu po kojima je focaccia prepoznatljiva. Prelijte maslinovim uljem, posipajte svježim ružmarinom i krupnom morskom soli. Pecite u pećnici 20 do 25 minuta. Gotov kruh izvadite iz lima za pečenje i kratko ostavite da se ohladi prije rezanja. Poslužite toplo.