Španjolci obožavaju ovaj recept s rajčicom!

Rajčice su apsolutna zvijezda ovog jednostavnog zalogaja. Španjolci ga zovu pan con tomate, što u prijevodu doslovno znači kruh s rajčicom. Popis sastojaka je kratak, baš kao i priprema, a okus ne mogu nadmašiti ni bogati sendviči s pečenim mesom.

Sastojci:

• 400 g ciabatte
• 50 ml maslinovog ulja
• 2 režnja češnjaka
• 800 g zrelih rajčica
• 1/2 žličice soli

Priprema:

1. Narežite ciabattu na kriške debljine tri centimetra. Premažite svaku krišku maslinovim uljem pa ih zapecite na tavici ili u pećnici.
2. Kad kruh poprimi lijepu zlatnu boju i postane hrskav, izvadite ga svaku krišku natrljajte češnjakom.
3. Rajčice usitnite nožem ili ih naribajte. Dodajte malo maslinovog ulja, posolite pa nadjenite kruh.
4. Prelijte s još malo maslinovog ulja i po želji pospite cvijetom posli. Poslužite odmah!