Ćufte i faširanci od mljevenog mesa lagano se pripremaju, ali tijekom prženja mogu se raspasti i ne zadržati oblik koji želite, piše StvarUkusa.

Važan savjet je da nakon pripreme smjese ne počnete odmah raditi okruglice. Mljeveno meso istucite i ostavite u hladnjaku 20-30 minuta.

Stručnjaci savjetuju da mesne okruglice premažete razmućenim bjelanjkom.

Ako je s receptom sve u redu, onda je možda problem u samom mljevenom mesu. Ako se ne oblikuje dobro i čini se viskoznim, preporučljivo je dodati malo brašna ili griza u smjesu kako bi se promijenila tekstura. Ako je mljeveno meso suho, onda na 1 kg mesa možete dodati 250 g kruha natopljenog vodom.

Na kraju ćufte ili faširance ispecite u zagrijanoj tavi uz dodatak malo ulja kako bi se "ispekle" i zadržale oblik.

Povezane vijestiSavjet višeTRIK ZA ŠTEDLJIVE: Dodajte ovu jeftinu namirnicu u smjesu od mljevenog mesa i napravite više ćufti i pljeskavica
Glavno jeloNAJBOLJI RECEPT ZA ĆUFTE: Slavni chef Gordon Ramsay otkriva tajnu za ukusno jelo, ne koristi jaje
Savjet višeKAKO NAPRAVITI NAJSOČNIJE ĆUFTE: Otkrivamo tajni sastojak za najukusnije okruglice od mljevenog mesa
ćufte.jpeg
Glavno jeloBRIJUNSKE ĆUFTE S KRUMPIROM: Jelo iz pećnice koje je Jovanka pripremala Titu
Dva recepta za vikend ručak