Hladni dani, blagdani i obiteljska druženja nezamislivi su bez pečenja, od tradicionalne purice, guske, patke do svinjskog i telećeg pečenja.
Postoji trik profesionalnih kuhara uz koji će pečeno meso biti toliko mekano da će vam se topiti u ustima, piše Kurir. Sve što trebate učiniti je prekriti meso kivijem i pustiti da malo odstoji prije pečenja.
Kivi sadrži proteolitičke enzime koji pomažu u razgradnji vezivnog tkiva u mesu, čineći ga vrlo mekim. Ako meso stavljate u marinadu, napravite sve kao obično, a na kraju dodajte narezani kivi sat-dva prije pripreme.
S druge strane, jako je važno kivi ne stoji predugo na mesu kako ne bi postalo premekano. Ananas ima sličan učinak.
NAJVEĆA GREŠKA U PRIPREMI PALAČINKI: Kako odrediti koliko jaja i brašna staviti u smjesu?
MASNICA, OMILJENO STARINSKO JELO: Recept koji se prenosi s koljena na koljeno
Provjereno najbolji recept za najmekše varaždinske klipiće i kiflice
Univerzalan recept za paprikaš koji možete pripremiti s bilo kojim mesom
Super jednostavan i brz recept za čokoladni kolač iz tave