Recept čitatelja: Sočna rolada s narančama

Čitateljica Snježana poslala nam je recept za predivnu roladu s narančama.

Sastojci:

• 2 naranče, oprane, narezane na tanke ploške
• 4-5 žlica šećera
• vode toliko da pokrije ploške naranči

Biskvit:

• 3 jaja
• 5 žlica šećera
• 1 vanilija bourbon aroma
• 5 žlica mlijeka
• 5 žlica ulja
• naribana korica jednog limuna
• 6 žlica brašna +1 žličica praška za pecivo

Krema:

• 1/2 l mlijeka
• 1 pakiranje Special puding cheesecake
• Napravite šlag
• 20 dkg sirnog namaza(krem sira)
• 8 dkg šećera
• 1 pakiranje želatine u prahu (1 dkg)

Priprema:

Prokuhajte naranče sa šećerom oko 15 minuta, izvadite ih iz tekućine koju sačuvajte. Dobro ih ocijedite i poredajte na pek papir u tepsiju veličine 25×35 otprilike.

Umutite snijeg od bjelanjaka te posebno umutite žumanjke s šećerom, limunovom koricom, aromom vanilije, mlijekom, uljem, brašnom s praškom za pecivo. Na kraju lagano umješajte snijeg od bjelanjaka. Biskvitnom smjesom zalijte ploške naranče te pecite oko 15 minuta na 175*C. Gotov biskvit, odvojite od stranica nožem, izvadite na žicu za hlađenje, maknite pek papir, okrenite i zarolajte. Pustite neka se hladi. Pripremite kremu.

Umutite prašak za puding sa šećerom i mlijekom, 1 dcl .Ostala 4 dcl stavite zakuhati. Skuhajte puding i odmah ga hladite (stavite posudu u drugu posudu s ledenom vodom). Kad je skoro ohlađen, umutite krem sir u puding. Odložite kremu u hladnjak.

Žele od narančina soka pripremite tako da u tekućinu gdje su se kuhale naranče, stavite pripremljenu želatinu po uputama na pakiranju. Ja sam te tekućine imala 2 dcl. Žele razlijte na tanko da se brže želira.

Sad opet lagano odmotajte roladu, namažite je cheesecake kremom, poredajte nasumično narezani žele od naranče, sve lagano urolajte. I ostavite par sati da se sve lijepo stisne. Režite na šnite i uživajte.