Osvježavajući kolač s piškotama i domaćim džemom od jagoda, a bez pečenja

Skuhajte džem

pomiješajte jagode i 100 g šećera, pa kuhajte dok ne proključa.

Izblendajte

dobro izgnječite štapnim mikserom ili u blenderu. Zatim u smjesu dodajte škrob koji ste razrijedili s malo vode pa sve dobro promiješajte.

Kuhajte

Vratiti na šporet i kuhati dok se ne zgusne uz stalno miješanje.

Cijeli postupak pripreme kolača pogledajte u videu:

Kuhajte puding

pomiješajte 500 ml mlijeka, puding od vanilije i šećer. Sve dobro izmiješajte, da nema grudvica. Kuhajte dok se ne zgusne uz stalno miješanje.

Umočite piškote

PIškote umočite u 200 ml mlijeka.

Posložite

redati kekse umočene u mlijeko (200 ml). Sipati polovinu nadjeva od pudinga, pa odozgo pekmez. Sve lijepo poravnati, pa redati drugi red keksa umočenog u mlijeko. Preko toga preliti preostali puding, kao i pekmez, pa poravnati

Ostavite u hladnjaku

Stavite u hladnjak na 3 sata. Ukrasite kokosovim brašnom.