Što kuhati za vikend? Dva odlična recepta za obiteljski ručak

Što kuhati za ručak često je glavno pitanje za vikend. Ako želite pripremiti nešto ukusno i sočno, donosimo vam dva odlična recepta kojima ćete razveseliti cijelu obitelj. Prijedlozi ovog vikenda su pileći batci u marinadi i svinjski kotleti u kremastom umaku od gljiva. 

• 1 kg pilećih bataka
• 1 kg krumpira
• 3-4 mrkve
• 3-4 pastrnjaka
• 100 g smrznutog graška

Za marinadu:

• 2 žlice senfa
• 2 žlice meda
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 režanj češnjaka
• korica i sok od 2 limuna
• prstohvat soli i papra

Priprema:

Pomiješate sastojke za marinadu i uvaljajte batke u smjesu. Ostavite ih da odstoje dok pripremite sve ostalo (može i duže).

Ogulite i nasjeckajte mrkvu i pastrnjak, stavite ih u zdjelu s krumpirom i pokapajte maslinovim uljem.

Stavite piletinu u pleh, a oko bataka krumpir i povrće. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva oko 35-40 minuta dok se meso ne počne odvajati od kosti i piletina ne poprimi zlatnu boju. Izvadite iz pećnice, dodajte grašak i prelijte ostatkom marinade koja je ostala u posudi. Pokrijte folijom i pecite još 10 minuta.

Svinjski kotleti s gljivama

Sastojci:

• 500 g svinjskih odrezaka
• 250 g šampinjona
• 2 žlice nasjeckanog ružmarina
• ¼ žličice čilija
• Sok velike naranče
• 1 žlica vinskog octa
• sol, papar

Priprema:

U velikoj tavi zagrijte ulje i pecite svinjetinu otprilike dvije minute sa svake strane. Potom izvadite odreske iz tave i odložite ih sa strane. U istu tavicu dodajte gljive i ružmarin pa ih dinstajte, uz miješanje, tri minute. Pospite čilijem u prahu i dolijte narančin sok i ocat te pustite da zakipi.

Vratite odreske u tavu i kuhajte na umjerenoj vatri pet minuta, da se meso ispeče do kraja, a umak zgusne. Okrenite svinjske odreske jednom te ih dobro posolite i popaprite. Poslužite toplo.