3 najjednostavnija recepta za jela s grahom

Praznik rada ili Prvi maj oduvijek se povezuje s grahom. Ova namirnica najčešće se jede kao varivo ili zapečena u popularnom jelu gravče na tavče. Jednako je popularna i grah salata, no na ovaj praznik češće se priprema na prva dva načina pa vam donosimo tri super jednostavna recepta.

Sastojci:

• 450 g graha
• 1 luk
• 4 češnja češnjaka
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice papra
• 4 šalice vode ili temeljca
• lovorov list
• mljevena slatka paprika

Priprema:

Grah operite. U loncu zagrijte ulje pa popržite nasjeckani luk i češnjak. Zatim dodajte grah i promiješajte. Ulijte temeljac (kocka za juhu pomiješana s četiri šalice vruće vode). Dodajte začine i promiješajte, pa kad prokuha smanjite temperaturu i poklopite. Kuhajte oko 1-2 sata uz povremeno miješanje (mladi grah se kuha kraće). Ako se tekućina reducira, dodajte još malo. Ponovno posolite i popaprite te promiješajte. Ako želite ubrzati proces kuhanja, grah možete namočiti preko noći. To će pomoći da grah omekša i skratiti vrijeme kuhanja.

Gravče na tavče s kobasicom

Sastojci:

• 500 g graha
• 1,5 kg luka
• 4, 5 češnja češnjaka
• mljevena crvena paprika
• suhi začin
• papar
• lovorov list
• mast ili ulje
• kobasica ili slanina

Priprema:

Grah namočite večer prije kuhanja. Ujutro ga operite pod mlazom vode i skuhajte. Na malo masnoće propirjajte luk i češnjak, dodajte papriku i suhe začine. Kad je luk prodinstan, sve stavite u tepsiju, poredajte sloj graha, luk i češnjak, kobasicu ili slaninu te zalijte s malo vode u kojoj se kuhao grah. Pecite u pećnici sat vremena na 200 Celzijevih stupnjeva.

Zapečeni grah iz konzerve

Sastojci:

• 2 konzerve graha
• 1 luk
• 3 češnja češnjaka
• 2 limenke pelata
• 2 žlice koncentrata od rajčice
• 3 žlice vinskog octa
• 2 žlice smeđeg šećera
• 1 žličica mljevene slatke paprike
• 1 žličica mljevene ljute paprike
• pola žličice papra
• pola žličice suhe majčine dušice
• sol, ulje

Priprema:

U tavi zagrijte malo ulja pa dodajte sitno nasjeckani luk i posolite, a kada omekša dodajte nasjeckani češnjak i šećer. Dobro izmiješajte, pa ulijte ocat. Kuhajte dok ne ispari pa začinite slatkom i ljutom paprikom, timijanom i paprom. Dodajte pire od rajčice i pelate i sve dobro promiješajte. Zatim u lonac dodajte ocijeđen grah i promiješajte. Pecite oko 5 minuta, zatim prebacite u pećnicu i pecite na 180°C oko 15 minuta.