Menemen je jedno od najpoznatijih turskih jela s jajima, a obično se poslužuje za doručak ili večeru. Priprema se slično kao shakshuka, bliskoistočno jelo koje privlači i izgledom, okusom, ali i jednostavnošću pripreme. Postoje brojne verzije ovoga jela, ali osnova shakshuke su bogat umak, jaja i kruh. Osnovni sastojci menemena su, pored jaja, paprika i rajčica, no može mu se dodati meso.

S YouTube kanala Refika's Kitchen donosimo vam recept s kobasicom i pršutom. 

Sastojci

  • 2 rajčice
  • 2 žlice maslaca
  • 1 zelena paprika
  • 2 jaja
  • 6 kriški kobasice
  • 2 kriške slanine ili pršuta
  • 75 g tvrdog sira
  • 1/2 žličice mljevene crvene paprike

Recept za shakshuku

16:47
Korak 1

Otopite maslac

U tavi otopite maslac pa dodajte nasjeckanu zelenu papriku.

17:01
Korak 2

Pržite

Pržite nekoliko minuta pa dodajte nasjeckanu rajčicu i pirjajte još 8 minuta. Zatim pasirajte rajčice, dodajte nasjeckanu kobasicu, pršut ili slaninu i žlicu ribanog sira. Promiješajte i posolite po ukusu.

Postupak pogledajte u videu:

P17:02
Korak 3

Dodajte jaja

Na kraju razbijte jaja, dobro izmiješajte dok se svi sastojci ne sjedine. 

17:03
Korak 4

Ostavite na vatri

Pospite sirom i mljevenom paprikom. Ostavite na vatri dok se sir ne otopi.

Povezane vijestiPredjeloKako pripremiti savršenu kajganu po receptu Gordona Ramsaya
PredjeloPREUKUSNO JELO BEZ MESA: Shakshuka je praktično i brzo jelo s povrćem i jajima koje će vas oduševiti
PredjeloPržena riža s jajima omiljen je prilog u kineskoj kuhinji
Glavno jeloIDEJA ZA HRANJIV I ZASITAN RUČAK: U pećnici napravite omiljeni sataraš s pire krumpirom i jajima