Blagdanski stol nezamisliv je bez mješavine povrća, majoneze i jaja zvane francuska salata. Ovo jelo koje je omiljeno i kod nas, ali se priprema i ruska ili Olivier salata, a oko razlike se još uvijek vode rasprave. Neki tvrde da upravo jabuka u francuskoj salati čini razliku s ruskom, dok drugi tvrde da jabuka ne ide u francusku.Ruska ili Olivier salata sadrži neku vrstu mesa, a najčešće se stavljaju komadići šunke, piletine ili pak kobasice. Neki u nju dodaju i sir, tjesteninu, kukuruz... Umjesto jabuke može se dodati kruška ili obje voćke.

Francuska salata savršeno pristaje uz kuhanu šunku, a ako pripremate blagdanski stol za puno ljudi, iznenadite ih zanimljivom i dekorativnom tortom od ovog jela.

Recept za kremastu francusku salatu

Sastojci:

  • 400 g smrznutog graška
  • 400 g mrkve
  • 400 g kuhanog krumpira
  • 200 g kiselih krastavaca
  • 400 g domaće majoneze
  • 100 g kiselog vrhnja
  • 1-2 žlice limunovog soka
  • 1 žlica senfa
  • sol, papar

Priprema:

Krumpir skuhajte u ljusci, pričekajte da se dobro ohladi pa ga ogulite i narežite na male kockice. Mrkvu operite, ogulite i narežite na kockice. Kuhajte je 10-ak minuta u kipućoj vodi pa dodajte i smrznuti grašak. Još kratko kuhajte, dok grašak ne omekša. Procijedite i pustite da se malo ohladi.

Krastavce narežite na kockice i kolutiće, ovisno o tome koliko su veliki. Pažljivo pomiješajte krumpir, grašak, mrkvu i krastavce, a zatim dodajte majonezu, senf i vrhnje. Posolite, popaprite i dodajte limunovog soka po ukusu. Prebacite u plastičnu posudu s poklopcem i čuvajte u hladnjaku.

Torta od francuske salate

Sastojci:

  • 1 ljubičasti luk
  • 1 žličica šećera
  • 1/2 žličice soli
  • 1 žlica octa
  • vruća voda
  • 200 g šunke
  • 1 mrkva
  • 200 g sira
  • 1 jabuka
  • 3 jajeta
  • majoneza

Priprema:

Luk narežite na kolutove, pa malo izgnječite rukama. Dodajte šećer, sol i ocat, pa prelijte kipućom vodom. Ostavite 10-ak minuta. 

Skuhajte jaja, naribajte i mrkvu, sir i jabuku. Šunku narežite na kockice. Procijedite luk. U zdjelu stavite pola količine luka, zatim pola količine šunke. Prelijte majonezom. Zatim pola količine jaja i pola količine sira. Opet je na redu majoneza. Pola količine mrkve, zatim cijela količina jabuka i ostatak šunke. Prelijte majonezom. Zatim preostali luk i jaja, pa opet majoneza. A onda preostala mrkva, majoneza, pa sir.

Pripremu pogledajte u videu:

Povezane vijestiNamirniceMramorna jaja za Uskrs: Kako ukrasiti pisanice najzdravijom prirodnom namirnicom
PredjeloIDE LI JABUKA U FRANCUSKU SALATU: Saznajte kako se omiljena blagdanska salata razlikuje od ruske ili originalne Olivier
Predjelo2 jednostavna i brza recepta za domaći tartar umak
PredjeloRIBLJE PREDJELO ZA SVEČANI STOL: Rolice od dimljenog lososa oduševit će ukućane i goste
losos rolice.jpeg