Kukuruzno brašno sadrži mnoštvo hranjivih tvari, odličan je izvor folata, vitamina B6, K i E, pantotenske kiseline, tiamina, riboflavina i niacina. Ima i visok sadržaj fosfora, magnezija, cinka, kalija, bakra, selena i mangana.
Palenta je jedno od najzdravijih jela, idealna je za doručak ili večeru, a radi se od kukuruznog brašna, žitarice koja tijelo puni energijom na dulje vrijeme. Ne sadrži gluten i može se konzumirati u bilo koje doba dana i mogu je jesti svi bez obzira na dob.
Zahvaljujući kukuruzu koji sadrži, palenta ima vrlo malo kalorija, zbog čega je idealan obrok za mršavljenje, a 100 g palente sadrži oko 380 kalorija. Jedna je od najboljih i najučinkovitijih namirnica koje se preporučuju onima koji su na dijeti ili imaju poteškoća s probavnim sustavom. Sadrži zdrave masnoće koje su potiču bolji rad crijeva.
Kako pripremiti palentu?
U lonac ulijte 3 šalice vode i žličicu soli (sol ne treba ako želite slatko jelo). Kad voda zavri polako dodajte palentu uz stalno miješanje.
Za 10 sekundi palenta će se pretvoriti u kašu. Palenti možete dodati nekoliko kapi maslinova ulja, malo svinjske masti ili maslaca. Sve pomiješajte i po želji u gotovu palentu dodajte mlijeko, sir ili jogurt. Za slađi okus možete rastopiti i kockicu čokolade ili posipati kakaom.
Ako ste na dijeti, preporučuje se jesti je samo s jogurtom ili kefirom i to dva sata prije spavanja.
NAJVEĆA GREŠKA U PRIPREMI PALAČINKI: Kako odrediti koliko jaja i brašna staviti u smjesu?
MASNICA, OMILJENO STARINSKO JELO: Recept koji se prenosi s koljena na koljeno
Provjereno najbolji recept za najmekše varaždinske klipiće i kiflice
Univerzalan recept za paprikaš koji možete pripremiti s bilo kojim mesom
Super jednostavan i brz recept za čokoladni kolač iz tave