Jednostavni pohani patlidžan za brzu večeru

Počela je sezona patlidžana, a mi smo pronašli kako da ga pripremite na najjednostaviji način. Zapecite ovo povrće u pećnici, ispohajte i ubacite u vruće ulje. Patlidžan poslužite kao glavno jelo uz neki povrtni prilog ili poslužite uz neko mesno glavno jelo. 

Priprema: 

Operite ptlidžan izbockajte vilicom, pecite ga u pećnici na 180 stupnjeva s malo ulja dok ne omekša i ne povene; oko 30-40 minuta.

Kada je spreman skinite mu koru, izgnječite vilicom, a upijajućim papirom odstranite višak vode. Patlidžan posolite, ubacite u brašno, pa jaje i na kraju u krušne mrvice.

Zagrijte duboku tavu s uljem i pecite dok ne porumene.