Gruzijsko jelo kačapuri sa sirom iz tave

Kačapuri ili hačapuri je najpopularnije gruzijsko jelo koje dolazi u različitim verzijama i oblicima diljem te zemlje. Ovisno o dijelu Gruzije, ali u pravilu se priprema od tijesta koje se može puniti ili nadjenuti nekim dodacima, najčešće sirom ili jajem razbijenim na oko pa izgleda vrlo privlačno i estetski. Takav kačapuri je u obliku lađice od tijesta, sličan turskim pidama.

Na YouTube kanalu AZIZA GOTOVIT pronašli smo jednostavniji recept za kačapuri sa sirom koji izgleda i priprema se slično lepinji ili somunu.

Sastojci

300 ml kefira
1 jaje
1 čajna žličica soli
1 žličica šećera
3 žlice biljnog ulja
400 g brašna
žličica praška za pecivo
350 g mozzarella sira

Recept za kačapuri sa sirom

15:53

Korak 1

Pomiješajte

Ulijte kefir, jaja, ulje i umjutite vilicom, dodajte prosijano brašno, sol i prašak za pecivo.

Gruzijsko jelo kačapuri sa sirom iz tave

Shutterstock

16:05

Korak 2

Zamijesite tijesto

Pokrijte prozirnom folijom i ostavite 15 minuta da odstoji.

16:06

Korak 3

Naribajte sir

Naribajte mozarellu, dodajte jaje i pomiješajte te od smjese složite kuglice.

16:08

Korak 4

Tijesto

Podijelite tijesto u 4 loptice, pokrijte tri prozirnom folijom, a četvrtu razvaljajte, stavite kuglicu mozarelle s jajem u sredinu i ponovno zamijesite tijesto i razvaljajte u oblik lepinje. Ponovite postupak sa sve 4 loptice tijesta i 4 kuglice smjese mozarelle s jajem.

16:10

Korak 5