Kako smo blizu druge polovice ljeta i sve nam je bliže rujan, mjesec kad se kuha ajvar i pripremaju druge zimnice, donosimo vam recept za ukusan domaći ajvar za koji ne morate kuhati ni peći paprike. Dovoljan vam je samo blender.

Sastojci:

1 kg rajčice
2 kg paprike
2 glavice češnjaka
3 ljute papričice
sol i šećer

Priprema:

Rajčicu zarežite na dnu pa je kratko blanširajte i potom skinite koru. Zatim dobro izblendajte. Na isti način nasjeckajte paprike i ljute papričice, pa ih kratko blanširajte u vreloj vodi i također skinite koru i sjemenke, pa izblendajte. Ako imate stroj za mljevenje mesa, sameljite papriku i rajčicu, kao i oguljene režnjeve češnjaka.

Ako nemate, sve sjedinite u blenderu, dobro izmiksajte pa dodajte sol i šećer. Ponovno promiješajte i ulijte ajvar u sterilizirane staklenke. Ako želite, dodajte začine po želji.

Povezane vijestiSavjet višeZašto dodati ajvar u varivo i meso na saftu, a imamo i recepte
Glavno jeloUniverzalan recept za varivo koje svatko može pripremiti
ZalogajčićiRECEPT ZA ZELENI AJVAR: Preukusan namaz priprema se vrlo jednostavno od zelenih rajčica, hrena i senfa
ZalogajčićiBIJELI AJVAR ILI MALIDŽANO: Namaz od patlidžana i zelenih paprika, a jedan sastojak daje mu poseban okus