PUNJENE PAPRIKE U BEŠAMEL UMAKU: Predivno i sočno jelo toliko je zasitno da vam neće trebati meso

U sezoni paprika jedno od najomiljenijih vrlo zasitnih i ukusnih jela koja mame mirisom zasigurno su punjene paprike. No one ne moraju uvijek biti punjene mljevenim mesom. Budite kreativni i pripremite ih punjene sirom, a u ovom receptu dodajte omiljeni umak bešamel.

• 6 paprika babura
• 1 luk
• 2 rajčice
• 500 g feta sira
• 200 g ribanog sira
• 3 jaja
• papar, origano

Za umak:

• 40 g maslaca
• maslinovo ulje
• 2 žlice brašna
• 700 ml mlijeka
• papar
• sol
• muškatni oraščić

Priprema:

1. Izmrvite feta sir, dodajte naribani sir, jaja, nasjeckani luk i rajčicu te začinite paprom i origanom te dobro promiješajte. 
2. Napunite očišćene paprike ovom smjesom i stavite ih u tepsiju.
3. Umak pripremite tako da zagrijete maslac s maslinovim uljem i u njemu pržite brašno dvije minute na laganoj vatri. 
4. Dodajte vruće mlijeko uz stalno miješanje, kuhajte dvije minute na laganoj vatri. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.
5. Umak izlijte u tepsiju oko paprika. Pokrijte folijom i pecite u zagrijanoj pećnici na 220°C 30 minuta.
6. Nakon što skinete foliju, pecite 15 minuta na 200°C.