GRČKA MUSAKA OD PATLIDŽANA: Kremasto i sočno savršenstvo kojem ne možete odoljeti

Musaka je praktično i zasitno jelo koje može nahraniti cijelu obitelj, a grčka musaka još je bolja. Naime, Grci je pripremaju s bešamel umakom i patlidžanima, iako većini nisu omiljena namirnica, u ovoj kombinaciji ukusniji su od mesa. 

Za bešamel umak:

• 50 g maslaca ili 50 ml maslinovo ulje
• 2 žlice brašna
• 500 ml mlijeko
• sol, papar, ulje

Priprema:

Patlidžan očistite i narežite na kolutove, posolite i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 20 minuta.

Napravite nadjev tako što ćete popržiti luk, mrkvu, paradajz, mljeveno meso, papriku i začine.

Umak bešamel napravite tako što ćete na zagrijanoj masnoći popržiti 2 žlice brašna dok ne potamni, a zatim postepeno dodajte mlijeko uz mućenje. Dodajte sol i papar.

Musaku stavite u vatrostalnu zdjelu, prelijte je bešamelom i pecite u pećnici još pola sata.