Otvorite sezonu roštilja sočnim pilećim ražnjićima!

26.04.2023 15:15

Razlika između dobrih i izvanrednih ražnjića je u marinadi. Isprobajte ovaj jednostavan recept...

Izvor: Shutterstock

Iskoristite lijepo vrijeme i napokon izvucite roštilj iz spremišta. Kada se odvažite na taj korak, svakako ispecite i nekoliko sočnih pilećih ražnjića. Bitno je da pustite pileća prsa da odstoje u marinadi nekoliko sati, poželjno preko noći.

Naravno, pileće ražnjiće možete ispeći i na dobro zagrijanoj grill tavi, ali moguće je kako će im trebati koja minuta duže. Dobar tek!

Pileći ražnjići s roštilja

Sastojci:

500 g pilećih prsa
1 žličica soli
1/2 žličice papra
1 mali ljubičasti luk
2 režnja češnjaka
50 g koncentrata rajčice
1 žlica balzamičnog octa
2 žlice suncokretovog ulja
malo svježeg peršina

Priprema:

Narežite pileća prsa na kockice veličine dva centimetra. Posolite i popaprite.
Sve ostale sastojke prebacite u blender i izblendajte u glatku smjesu. Prelijte preko piletine pa dobro promiješajte kako bi svaki komad mesa bio obložen marinadom.
Prebacite piletinu u vrećicu sa zatvaračem i pustite da odstoji u hladnjaku preko noći.
Sutradan nabodite piletinu na drvene štapiće. Pecite ih na roštilju otprilike pet minuta sa svake strane. Poslužite odmah!