Pire od graška kao savršeni proljetni prilog

Iskoristite sezonu graška za pripremu ukusnog priloga, koji odlično pristaje uz ribu i piletinu. Ako vam svježi grašak nije pri ruci, poslužit će i smrznuti ili iz konzerve, ali dojam ipak neće biti isti.

Sastojci:

• 450 ml vode
• 300 g svježeg graška
• 5 g listova svježe mente
• sol, papar
• 1 žlica maslaca

Priprema:

1. Ulijte vodu u lonac, stavite na srednje jaku vatru i pričekajte da zavrije. Smanjite vatru, dodajte grašak, listiće mente i prstohvat soli pa kuhajte otprilike pet minuta, dok grašak ne omekša.
2. Procijedite grašak i pomoću štapnog miksera blendajte dok ne dobijete glatki pire. Probajte pa začinite sa soli i paprom po ukusu.
3. Dodajte maslac u još topli pire i miješajte dok se ne rastopi. Poslužite toplo!