3 recepta za ukusna brza jela s tortiljom

Tortilje su tanke pogače koje se pripremaju od brašna, vode, biljnog ulja i malo soli. Potječu iz meksičke kuhinje gdje se pripremaju svakodnevno od pšeničnog ili kukuruznog brašna, a zbog neutralnog okusa odlično se slažu s raznim namirnicama. 

Sastojci:

• 6 gotovih tortilja
• 500 g mljevenog pilećeg mesa
• 1 luk
• 2 crvene paprike
• 250 g pelata
• 1 dl bijelog vina
• 1/4 glavice crvenog kupusa
• 1 glavica ljubičastog luka
• žličica mljevene crvene paprike
• zelena salata
• 180 g kiselog vrhnja

Priprema:

Na ulju prepržite luk, dodajte crvenu papriku narezanu na kockice i mljeveno meso. Začinite i sve zajedno pirjajte nekoliko minuta. Potom podlijte vinom, dodajte još malo mlake vode i kuhajte dok meso ne omekša. Pred kraj kuhanja umiješajte i pelate te sve po potrebi još začinite. Dok se jelo kuha, kupus narežite na tanke trake, ljubičasti luk na kolutove, a zelenu salatu natrgajte na listove. Tortilje zagrijte u pećnici te na njih slažite gotovo meso, preko mesa kupus i salatu te u svaku tortilju po želji stavite još i žlicu kiselog vrhnja.

2. Tortilje s tunjevinom

Sastojci:

• 2 konzerve tune
• 1 mrkva
• 1 zreli avokado
• 1 stabljika celera
• pola crvenog luka
• 2 žlice majoneze
• sok jednog limuna
• pola žličice mljevenog papra
• 4 velike tortilje

Priprema:

Mrkvu, celer i crveni luk izrežite na sitne komade. Dodajte tunu koju ste usitnili vilicom te začinite paprom, limunovim sokom i majonezom. Sve sastojke dobro izmiješajte. Po potrebi još začinite. Avokado očistite i narežite na kriške. Smjesom napunite tortilje, po površini posložite avokado te zamotajte tako da preklopite prvu polovicu, potom i drugu polovicu tortilje.

3. Tortilje s šampinjonima

Sastojci:

• 8 tortilja
• 300 g šampinjona
• 1/2 crvene paprike
• 1 mladi luk
• 3 žlice sezamova ulja
• 1/2 luka
• 1 čili papričica
• 2 češnja češnjaka
• sol
• parmezan

Priprema:

Na tavi zagrijte ulje pa na laganoj vatri propirjajte nasjeckani luk, češnjak, papriku, očišćenu i nasjeckanu čili papričicu. Sve posolite po želji. Pojačajte vatru, dodajte narezane šampinjone i dobro ih zapecite. Maknite s vatre, umiješajte narezani mladi luk pa nadjenite zagrijane tortilje. Pospite svježe ribanim parmezanom.