NAJMEKŠI DOMAĆI KROASANI: Prozračno tijesto i hrskava korica kao iz najbolje francuske pekare, a priprema je jednostavna

Mekani i prozračni iznutra, hrskavi izvana, njihovo veličanstvo kroasani, mnogima su sladak užitak za doručak ili međuobrok, podsjećaju na boravak u hotelima ili na putovanja. No pripremu ovih divnih peciva mnogi izbjegavaju jer misle da je kompliciranija od primjerice jednostavnih kiflica ili klipića.

Sastojci:

• 500 g brašna
• 1 suhi kvasac
• 1 žlica soli
• 1 žličica šećera
• 250 ml mlijeka
• 80 ml ulja
• 100 ml jogurta
• 150 g maslaca

Priprema:

Pomiješajte brašno, sol i šećer. U toplo mlijeko ulijte kvasac i dobro promiješajte da nema grudica. Uliti brašno zajedno sa uljem i jogurtom. Dobro mijesite tijesto najmanje 10 minuta. Pokrijte ga krpom i ostavite da odstoji oko sat vremena. Razvaljajte ga na debljinu od oko 2 centimetra. Po tijestu rasporedite kockice omekšalog maslaca, pa ga još jednom premijesite. Još jednom razvaljati u veliki krug debljine oko 1 cm. Tijesto izrežite na jednake trokute, pa svaki zarolajte. Kroasane slažite u pleh obložen papirom za pečenje. Stavite ih u hladnu pećnicu pa upalite na 200 stupnjeva i kad se zagrije pecite ih još 10-15 minuta.

 Izvor: Stvar ukusa