Hrskave loptice od ribe s umakom od feta sira i limuna

Pronašli smo recept za prave riblje zalogajčiće koji donose morski dašak na vaš stol. Samo očistite ribu, ispanirajte kuglice i u samo nekoliko koraka imate ukusan i hrskav zalogajčić koji će obožavat cijela vaša obitelj.

Umak od feta sira i limuna ribljim lopticama dat će pravo osvježenje i još sočniji okus.

Sastojci:

500 g ribljeg filea
1 jaje
40 g krušnih mrvica
1 šalica pire krumpira
4 mlada luka
2 žlice nasjeckanog peršina
1 žličica senfa
1 žumanjak
40 g brašna

Umak od feta sira i limuna:

200 g feta sira
4 žlice grčkog jogurta
1 limun
1 režanj češnjaka
vezica vlasca
metvica
maslinovo ulje

Priprema:

Riblje očišćene file ubacite u blender i miksajte dok ne dobijete pastu. Prebacite u zdjelu i pomiješajte s krumpirom, lukom, peršinom, senfom i žumanjkom.

Začinite po želji. Žlicom oblikuj te kuglice, svaku riblju kuglicu uvaljajte u brašno, pa razmućeno jaje i na kraju u krušne mrvice. Zagrijte ulje u loncu na srednje jako vatri. Nježno spuštajte kuglice u ulje i pržite dok ne dobiju zlatnožutu boju.

U zdjelici pomiješajte sve sastojke za umak i kada razraditi glatku kremu, poslužite uz kuglice.