Iako se svinjski odresci na prvu čine kao pomalo dosadna namirnica, u kombinaciji s ružmarinom, narančinom sokom, gljivama te s prstohvatom čilija, svinjetina se pokazuje u novom svjetlu.

Imajte na umu da su sastojci dostatni za četiri serviranja, a priprema će vam oduzeti manje od pola sata. 

Svinjski odresci s gljivama

Sastojci:

500 g svinjskih odrezaka
250 g šampinjona
2 žlice nasjeckanog ružmarina
¼ žličice čilija
Sok velike naranče
1 žlica vinskog octa
sol, papar

Priprema:

U velikoj tavi zagrijte ulje i pecite svinjetinu otprilike dvije minute sa svake strane. Potom izvadite odreske iz tave i odložite ih sa strane. U istu tavicu dodajte gljive i ružmarin pa ih dinstajte, uz miješanje, tri minute. Pospite čilijem u prahu i dolijte narančin sok i ocat te pustite da zakipi.

Vratite odreske u tavu i kuhajte na umjerenoj vatri pet minuta, da se meso ispeče do kraja, a umak zgusne. Okrenite svinjske odreske jednom te ih dobro posolite i popaprite. Poslužite toplo.

Povezane vijestiGlavno jeloROLICE OD LAZANJA ODUŠEVIT ĆE GOSTE: Pripremaju se puno brže od klasičnog jela, a izgledaju dekorativno na stolu
Glavno jeloPUNJENE PAPRIKE ALEKSANDRE PRIJOVIĆ: Obiteljskom receptu za omiljeno jelo i u našoj zemlji nitko ne može odoljeti
Glavno jeloSVINJSKA JETRICA U UMAKU OD GLJIVA: Mekano i sočno meso u začinima i dvije vrste vina
Glavno jeloSAVRŠENO SVINJSKO PEČENJE: Mekano i sočno meso iz pećnice preliveno aromatičnim umakom od vina, senfa i pelata