Recept za tradicionalan grčki souvlaki u marinadi od vina i začina

Souvlaki na grčkom znači "mali ražnjić", a ovo tradicionalno grčko jelo priprema se od junetine, piletine ili janjetine. Tajna okusa nije u vrsti mesa, već u marinadi od crnog vina i mirisnih začina.

Ako ove grčke ražnjiće želite pripremiti kod kuće, isprobajte originalni recept za pravi grčki souvlaki s portala StvarUkusa.

Sastojci

1 kg mesa po izboru
100 ml maslinovog ulja
pola šalice crnog vina
2 žlice soka od limuna
5 listova suhe metvice
1 žlica origana
2 lista lovora
1 žličica češnjaka u prahu

Recept za grčki suvlaki

10:18

Korak 1

Napravite marinadu

Pomiješajte sve sastojke u dubokoj zdjeli, a metvicu i lovor izdrobite na što sitnije komadiće.

10:20

Korak 2

Marinirajte meso

Meso narežite na manje komade, malo posolite i pomiješajte s pripremljenom marinadom. Ostavite ga u marinadi do četiri sata da se sastojci prožmu i onda možete krenuti s pečenjem.

10:20

Korak 3

Napravite ražnjiće

Za izradu ražnjića najbolje je koristiti tanke drvene štapiće.

Recept za tradicionalan grčki souvlaki u marinadi od vina i začina

Shutterstock

10:21

Korak 4

Pecite

Pecite ih na laganoj vatri na roštilju. Možete ih peći u pećnici, ali su još bolji na roštilju. Suvlaki bi trebao biti gotov za petnaestak minuta, što je dovoljno da meso bude sočno.