Top 5 ljetnih salata za lagani ručak ili večeru

Donosimo vam listu top 5 salata koje vam preporučamo da pripremite već za vaš idući obrok. U samo nekoliko koraka pripremite lagani ručak ili večeru koju možete ponjeti sa sobom gdje god išli.

Sastojci:

• 500 g tjestenine
• 3 konzerve tune
• 3 žlice majoneze
• 1 žlica senfa
• 1 limenka kukuruza
• 3 stabiljke celera
• 2 mrkve
• pola mladog luka
• pola limuna
• sol i papar

Priprema:
Narežite povrće, skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. U zdjeli sve sastojke pomiješajte. Stavite u hladnjak na 2 sata da se ohladi ili ostavite preko noći.

Grčka salata od tjestenine s piletinom

Sastojci: 

Dressing:

• 1 limun
• 60 ml maslinovo ulje
• 3 češnja češnjaka
• pola žličice sušenog origana
• pola žličice soli
• svježe mljevene paprike

Salata:

• 2 pileća batka
• 225 g tjestenina
• 1 paprika
• 100 g cherry rajčice
• pola krastavca
• peršina
• feta

Priprema:

Naribajte koricu limuna, ocijedite sok iz limuna. Pripremite preljev i marinadu tako što ćete nasjeckati 2-3 režnja češnjaka i pomiješajte ih s 1/4 limunovog soka, maslinovim uljem, origanom, soli, malo svježeg papra i prstohvatom limunove korice. Umutite sastojke dok se sve ne sjedini.

Stavite pileće batke u malu vrećicu i dodajte polovicu preljeva, a ostatak sačuvajte za kasnije. Nasjeckajte još jedan režanj češnjaka i dodajte ga u vrećicu s piletinom i marinadom. Istisnite zrak i dobro batke obložite marinadom. Ostavite ih da budu u vrećici pola sata. 

Dok se piletina marinira, skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, ocijedite i pustite da se ohladi.

Zagrijte tavu na srednjoj vatri, kad se zagrije, dodajte piletinu i pecite sa svake strane dok dobro ne porumeni. Pečenu piletinu izvadite iz tave i osatvite da odstoji oko pet minuta. Kad se ohladi, piletinu nasjeckajte na manje komade veličine zalogaja.

Dok se piletina peće pripremite ostalo povrće, krastavac i papriku narežite na kockice. Prerežite rajčice na pola. Listove peršina skinite sa stabiljke i grubo nasjeckajte.

Na kraju složite salatu, skuhanu i ohlađenu tjesteninu dodajte u veliku zdjelu. Izmrvite fetu i dodajte limunove korice. Prostali preljev prelijte preko salate i pomiješajte. Poslužite odmah ili stavite u hladnjak.

Pesto pasta salata s piletinom

Sastojci: 

• 60 g tjestenina
• 125 g kuhana piletina
• 30 g mozzarelle
• mini rajčice
• rikola
• 50 g grčkog jogurta
• 30 g pesta
• 10 g parmezana
• sol i papar

Priprema:

Skuhajte tjesteninu al dente prema uputama na pakiranju. Nakon kuhanja, isperite hladnom vodom i dobro ocijedite. Skuhajte piletinu. Pripremite ostale sastojke.

Sve zajedno stavite u veliku zdjelu za salatu i obilno začinite salatu od tjestenine solju i paprom. Pomiješajte jogurt i pesto i prelijte preko salate. Pospite sve parmezanom. Salatu od tjestenine možete poslužiti odmah ili je prethodno ohladiti.

Salata od šarenog graha

Sastojci:

• 550 g šarenog graha iz konzerve
• pola svježeg krastavca
• 1 mladi luk
• 30 g crnih maslina
• 1 žlica tekućine od maslina
• peršin

Dressing: 

• 1 žlica maslinovog ulja
• 3 žlice octa
• sol
• papar

• origano
• 1 žličica javorovog sirupa
• 1 žlica senfa

Priprema:
Grah ocijedite, isperite i stavite u zdjelu, krastavac i luk sitno nasjeckajte na kockice. Dodajte grahu sitno nasjeckane masline i sok od maslina. Za slaganje dressing umaka uzmite manju staklenku sa svim sastojcima za dressing i protresite dobro staklenku kako bi stvorili ujednaceni dressing umak. Ubacite sve sastojke u zdjelu i prelijte sa umakom.

Kremasta krumpir salata

Sastojci:

• 1 kg krumpira
• 2-3 žlice grčkog jogurta
• 1 žličica senfa
• 100 g dimljene slanine
• 1 šaka krušnih mrvica
• maslinovo ulje
• 1/2 limuna
• 1/2 vezice peršina
• malo vlasca
• malo mente

Priprema:
U kipuću vodu stavite krumpir s korom i kuhajte dok ne omekša. Ogulite i narežite, posolite i popaprite, prelijte maslinovim uljem i sve dobro promiješajte. Zatim dodajte limunovu koricu i limunov sok i ponovno promiješajte.

Slaninu jako sitno nasjeckajte i popržite na suhoj tavi dok ne postane hrskava. Izvadite slaninu iz tave i popržite krušne mrvice. Pomiješajte nasjeckani vlasac, peršin i metvicu pa dodajte jogurt i senf te promiješajte. Preljevom prelijte krumpir salatu, promiješajte te pospite slaninom i krušnim mrvicama.